持つべきは兄弟親戚って事で、今年も妹の嫁ぎ先からブリが送ってきました。


全長６４センチ、ちょっと小振りだけど持ち上げると重いです。

いつもはこれを、当然刺身、ヅケ、照り焼き、ハーブとニンニクでソテー、カマは塩焼き、皮は湯引きして酢みそ、脂の乗ったお腹はブリシャブ、心臓とレバーは酒蒸し、骨は吸い物にしています。
が、毎年同じじゃつまらない（一人で造っているとマンネリ化する）ので、他にブリの美味しい食べ方があったら教えて下さい。

今お掃除しているので、ブリは夕方解体します。
それまでにみなさんのお知恵を拝借したいです。
よろしくお願いします。

って、みんな忙しいからみてないかなぁ？